如何鉴别真假醋

       鉴别真假醋，首先，要认真看外包装。一般来说，质量好的醋、外包装也相应地精致、清楚；标签内容准确、真实、齐全、一般应注有：配料、质量标准、执行标准、质量安全标志、生产许可证号、标签认可证号、出

产日期、保质期、净含量，企业名称、地址、电话等内容。 其次要察颜观色、闻其香、品其味，质量好的粮食酿造醋，由于其含有丰富的氨基酸、有机酸及糖类、维生素、无机盐、脂类等营养物质，因此色泽棕红发黑。有

食醋特有的香味。

　　吃起来绵、酸稍甜、柔和、醇厚，在口中回味时间长，而化学醋（冰醋酸勾兑而成），因不含有上述营养成份，故入口即酸，且是刺激性酸味，一酸而过，留下淡水味和苦味。长期食冰醋酸勾兑醋对人体，特别是胃非

常有害。

　　再次要树立品牌与厂家意识，买醋时要选择那些有一定规模、口碑的厂家，不要只图便宜，要选择那些经过实践证明的厂家。